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11-142018

優(yōu)質(zhì)的廚房設(shè)備是餐廳發(fā)展的必備

概要：酒店、餐廳在我們的生活中是隨處可見(jiàn)的，人們生活水平的提高也給餐飲行業(yè)帶來(lái)了很多的發(fā)展空間，然而一個(gè)餐廳想要吸引顧客，留住顧客就需要有很好的廚藝和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，其中
優(yōu)質(zhì)的廚房設(shè)備是餐廳發(fā)展的必備
關(guān)鍵詞：  

 

1.  穿戴整齊的工作衣、帽后方可進(jìn)入操作間。 
2.  送餐箱返回后不得到處亂堆亂放。
3.  洗消箱子必須按以下程序進(jìn)行：①回收箱子，清除殘?jiān)?；②清洗；③沖洗；④消毒。要達(dá)到無(wú)水、無(wú)殘?jiān)o(wú)污垢、無(wú)異味。
4.  箱子不得直接放在地上，要離地存放。
5.  送餐的箱子每餐回來(lái)后都必須用消毒巾擦洗干凈。
6.  水池、地溝、地面每天清洗干凈，不得有味。 

 

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